2018年06月27日

産直プラザで、掘り出し物!

今日は、赤紫蘇を買いに、
JAの産直プラザに寄ってきました。

すると珍しいものが!



生わさびです。



特売コーナーに置いてあったこのわさびは、
2袋分です。

元の値段は1袋130円で、
特価のために2袋セットで130円という破格!



日持ちする物じゃないし、
一度にたくさん使うものではないので、
2袋もいらないですよね(笑)。



でも
生わさびを売っているタイミングなんて
なかなか巡り合えませんから、
チャンスと思って買っちゃいました!



今日は急だったので、
とりあえずお豆腐に使いました。



娘は
「ステーキにワサビ」が大好きなのですが

う~ん。
わさびのために、ステーキ肉を買うか???

検索したら、「わさび丼」にヒット。
おお~。リーズナブル!



明日からは、わさび三昧でしょうか。



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            石原 敬子
  

Posted by FP石原敬子  at 23:33Comments(0)ひとりごと食事のことくらし

2018年06月11日

アスパラづくし

6月7日と8日、
2日連続で北海道から
アスパラガスが届き……



近所に配って

それでもなお、
毎日アスパラレシピ。

【6月8日夜】


(茹でてマヨネーズと鰹節ふりふり、新じゃがとベーコンと仲良し炒め)


【6月9日朝】


(ベーコンとともにコンソメスープ)


【6月9日昼】


(卵と彩り中華炒め)


【6月9日夜】


(豚肉巻き巻き 味は三色)


【6月10日夜】


(香りがそそるアスパラごはん)


【6月11日夜】


(野菜炒めは普通だけど、隣にちゃっかりアスパラのぬか漬け)


ここまで消費して、
冷蔵庫にはあと12本!

さあて、残りは1、2日で終わりそう。
次は何を作ろうかなっ?!



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2018年06月08日

アスパラガス3Kg届きました!

毎年恒例で。

北海道からアスパラガスが届きます。
例年、同じ頃に、
夫の知人からと私の知人から。


同じ頃とはいえ、
だいたい1,2週間ぐらいの差があるのですが、
今年はなんと!
2日連続で届きました。



昨日、私の知人から1Kg届いたので、
今朝、
隣のお宅におすそ分け。



……したかと思えば、
今日、
夫の知人から2Kg。



合計3Kgです!




冷凍保存に挑戦した年もありましたが、
あまり上手にできなかったので、
ここ数年は、
おすそ分けと毎日のアスパラメニューです。



今日はまず基本メニューから。

ベーコンと新じゃがと一緒に
バターしょうゆ炒め。

もう1品は、茹でて
マヨネーズとかつお節をかけました。




どれだけのバリエーションがあるか、
5年手帳に記録しておこうと思います(笑)。

毎年、
この時期ですからねにこにこ


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2018年05月02日

乃が美の「生」食パン

ずっと気になっていた、

”高級「生」食パン専門店”
というネーミング。



「自ら”高級”とか言っちゃう??」



頻繁に名鉄に乗る私は、
ふだんは最寄り駅まで自転車です。

が、
雨の日には自転車に乗らず、
三河線を使わずに
知立まで車で行ってしまいます。



知立では、
名鉄の立体駐車場を利用します。



昨年末、
名鉄パーキングの隣にできたビル。

(知立のホームからよく見えます)

その1階のテナントが気になっていました。



気になり出したころ、
ちょっと覗いてみたら、

”高級「生」食パン専門店”

と書いてあり。



店内は、
よくあるベーカリーショップとは
全然違って
パンの並んだ棚がないのです!!



これはこれは、ますます気になって。



だけど、
通りかかるたびに、
急いで帰らないといけなかったり、
疲れていて立ち寄るのも嫌だったり、
金欠だったり(笑)

で、なかなか買うチャンスがありませんでした。



今日も雨。
知立に車を停めました。





買ってみました!



ふわっふわです!

「手でちぎって食べて下さい」

と書いてあります。



これまで気になっていたけれど、
わざわざ
検索まではしなかったのですが

意外と大規模な事業展開のようで!

「乃が美」の「生」食パン


1本(2斤)で800円+税。

食パンとして考えたら 
お財布もびっくり! ですが。



そのおいしさを考えたら、
妥当なお値段かな、とも思います。



ケーキを買って帰るより
お値打ちだわっぱちっ



やみつきになりそう~どきどき



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2018年04月28日

葉っぱ付きニンジンを買ってくる夫

連休中と連休明け、
合計5本の原稿を抱えている今。

出来る限り出掛けたくないし、
家事も最小限に済ませたい!

と思っている矢先……。



産直プラザに行った夫が
葉っぱ付きニンジンを買ってきました。

(ああ~、来たがーんこの季節)

葉っぱのついたニンジンを、
天ぷらにして欲しくて
夫が買って来るんです。



天ぷらは、
時間のある時しか作れません。

トンカツなら3枚揚げればいいけれど、
天ぷらは、具材の数が多いので、
ひたすら揚げ続けなければなりません。



葉っぱの天ぷらだけ
っていうわけにはいかないですよねぇ。



あ~あもうダメ

原稿書きたいのになあ~もうダメ

と思っていたら

今日は
娘が天ぷらを揚げてくれました~!!



揚げ物を揚げるのが大好きな娘。

エビフライ、鶏の唐揚げ、コロッケ、チキンカツ。

他のお手伝いは気が乗らないけれど、
揚げ物だけは声をかけると飛んできます!



もう1つ あ~あもうダメ だった、
一緒に買ってきたタケノコも、
忙しい最中には迷惑千万で。

(これも来た来た、この季節がーん

(だけどニンジンよりは旬が短い、笑)



今日は、娘のおかげで
タケノコを湯がくこともできました~。



ニンジン一袋分の葉っぱ。




かき揚げは難易度高いので、
私の担当。



娘が揚げた分と、私が揚げた分を
3人でほぼ完食!



仕事は進まなかったけれど、
美味しくできた天ぷらを
気持ちよく平らげたので
良しとしますか!



明日こそ頑張ろう~笑顔汗


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2018年04月07日

煮ものは多めに作って3分割

いまは冷凍食品も、
コンビニのお惣菜も、
美味しいらしいけど……



染みついた「手料理が一番」
という価値観を払しょくするのは
難しく……。



今週のようにずっと忙しかったり、
娘の習い事の送り迎えで
夕飯前ギリギリに帰宅したり

という状況でも、
夕飯は自分で作ったものを出したい

と思ってしまいます。


(たぶんそれは母の影響)



今夜のメインはトンカツで
もう一品何か出したいなと思い、
切干大根を煮ました。



多めに作って

今夜食べる分、
2・3日ちょこっと食卓に出す分、
冷凍する分、

と3分割。



冷凍する分は、
時間がない日に大活躍。



我が家の冷凍庫には、
冷凍食品は一切なく、

大き目のパックを買って分けたお肉などや
下ごしらえ状態で取り分けた餃子の餡など、
多めに作って取り分けた煮ものなどが
入っています。



正直言って忙しい私ですが
チルド食品や冷凍商品、中食よりも
この方が経済的だし、
材料は自分が全部わかっていますからね。

(味の保証はないですけど)



春休み、
お昼をまたいで私が留守をした日。



普通のどんぶりに牛丼を作っておき
娘がレンジで温めて食べるだけの状態にして
冷蔵庫に入れておきました。



その日、娘は
午前中から友達の家に行くことになったらしく、
牛丼のどんぶりをレジ袋に入れて
自転車で運んでも汁が漏れないようにし、
保冷バッグに入れて
友達の家に持って行ったそうです。



友達の家で電子レンジをお借りして
お弁当として牛丼を食べたとのこと。



「たまにはカップラーメンも食べたいよ」



「たまには、ね」って
カップラーメンの日もありますけどね。

あまり厳格なルールにはしていません。
ジャンクフードだって、食べてみたいよね。 



ふだん、
手料理ばかり出しているからこそ
そう言えるんです。



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2018年03月22日

その手は桑名の焼き蛤……ホントにあった!

今日は、
午前中に桑名でセミナー講師でした。
終了が正午。



はい、ランチタイム。



Facebookの友達の友達つながりで
桑名に高校の同級生が住んでいると
ちょうど1年前ぐらいに知り、
チャンスがあれば会いたいなと
思っていたところにチャンスが来た!



彼女とはそれほど仲が良かったわけではなく、
高3で同じクラスだったという関係なので、
いままで卒業後に会うことはありませんでした。



だから30年ぶり以上の再会です。



心配ありません。
すぐわかりました。



1時間ちょっとしか時間が取れないので、
桑名駅前でランチ。
貝侍」という居酒屋さんに入りました。



せっかくだからと
「蛤三昧」(だったかな~?)を注文。



「その手は桑名の焼き蛤」って言うけれど、
ただの語呂合わせじゃなかったのね(笑)。


ホントに焼き蛤が有名だったのね。
「港の方に行くと、炭火焼が食べられるよ」
とのこと。


蛤三昧には、

蛤のフライ、お刺身。
茶碗蒸しの中にも蛤。

フライがカリカリでおいしかった!



近況を話したり、
卒業から今に至るまでを話したり、
あっという間の1時間でした。



私たちの高校は、茨城県つくば市。

愛知県と三重県に住んでいて
再会できるとは夢にも思いませんでした。



何十年経っていても、
話が弾むっていいですよね。





お土産に頂いた
美鹿山荘の「チーズカレーのおせんべい」。

家族が大好きなので「安永餅」を
買って帰りました。



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2018年03月20日

小学校の卒業式、我が家は桜ごはん。

あいにくの雨でしたが、
今日は愛知県内の公立小学校が
卒業式でしたね。



娘の通学団は、
うちのマンションの駐車場が
集合場所になっています。

つまり、
私は毎朝のように、
通学団の子たちを見ているというワケ。

昨年は「通学団世話係委員」をしていたし、
子ども会の役員も2回経験しているので
通学団の子たちが
可愛くて仕方がありません。



そして

今日は、
6年生を見送る最後の日。

「おめでとう」を言いたくなって
集合場所まで下りていきました。



おしゃれなスーツに身を包んだ女子。

いつも蛍光カラーのスポーツウェアなのに
今日はちょっとかしこまって
「服に着られちゃってる」男子。

編み込みヘアで大人っぽく表れた女子。



1人ひとりに
「おめでとう~」
って言ったら。

みんなくすぐったいような笑顔で
「ありがとうございます」
と返してくれました。

ついこの前まで
タメ口で話してくれた子が、
4年生ぐらいから敬語で話してくれるように
なるんですよね。

それも微笑ましい。



いまの6年生は、
娘の1つ上の学年だから、
2年生の頃から見ています。

可愛くてあどけなかった
あの子たちが卒業。



今朝は私も出かける時間が早く、
ちょっと急いでいたのですが、
やっぱり顔を合わせておめでとうが言えて
良かったハート



今夜は、桜ごはん。




先日、
サクラの塩漬けが売られていたので
卒業式の日らしいメニューにしてみました。


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2018年03月17日

ARAI からの~、きときと寿し

今日は、ARAIスキー場にいます。



一度つぶれたアライリゾートを
LOTTEが買収して今シーズンから
スキー場を再開しました。



我が家は今シーズン2度目のARAI。

1月にきたときはパウダーに恵まれ、
今回はほぼ貸し切り状態に恵まれ^^。



完全リゾート志向のARAIは、
リフト料金が大人二日券10,300円と
ちょっとお高め……。



ですが、
ゲレンデはほぼ貸し切り状態。




貸し切り料金と思えば、
このリフト料金も安いものです。



3月後半に入っても、
近場のスキー場では味わえない
冷えた空気で若干のダイヤモンドダストが見られ、
雪の絶景!!やったー



アライの宿泊はいつも、
道の駅あらいの「スーパーホテル」。

これは
以前からのお決まりです。

道の駅には、富山ではおなじみの
「きときと寿し」があり、
これもアライスキーの楽しみの一つ。




ですが!!!



1月にスキー場再開11年越しに来た時には、
なんと、きときと寿しが改装閉店中!!!!



がっかりした私は、
リニューアル再開後の日程で
スーパーホテルをすぐに予約。



今夜は、
念願のきときと寿し~!!!!



日本海のお魚を堪能。




ああー、
これで今シーズンのスキーは満足。






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2018年03月03日

食で楽しむ季節行事。

ホントは、
今日はガッツリ仕事したかったんですよ汗

家族にも、
朝からそう宣言していたんですよ汗

だってそうしないと、
今日だけ予定のないカレンダーを見て、
どこか行くか何かするかと
狙われてしまうから!

月曜日は、
コラムの原稿が2本、
納品日なので……。



確かに誰にも邪魔されませんでしたどきどき



なのに……





丁寧に仕込んでしまった、ちらし寿司。

かんぴょうと人参を別々に煮て、
キュウリは塩もみ、レンコンは酢漬け。

炒り卵はごま油を効かせて、
甘酢につけておいた
自家製のショウガを千切り。


ああ~ドクロ

食いしん坊の性。



昨日、夕方にメグリアに行ったら
鰻のかば焼きが半額だったので、
鰻も投入~!

柵で買ってきたサーモン、
酢締めのコハダ、
タコ、いくら、カニカマ。

三つ葉と大葉と桜でんぶ、
最後に海苔を散らして、
完成~!!



原稿は、未完成~おーまいがっ



後に残った、お雛様片づけ問題がーん(汗)




おいしくできたから、まっいいかっハートウィンク



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