2018年12月24日

名古屋ふらんすのマカロンツリー

クリスマスケーキはここ数年恒例の、
名古屋ふらんすのマカロンツリー。




毎年同じように見えますが
今年はちょっと違いました。

ツリーの周りに、
チョコでできたオーナメントがついていますが、
これは去年まではありませんでした。

それから、本体のケーキ。
てっぺんは酸味のあるクリームで
真ん中は、くるみの入ったチョコクリーム。

今日はここまで。

これが下まで続くのか、
それともこの下は違う味なのか。



続きは明日のお楽しみ。



明日は3連休明け。
実は、
明日までに納品したい原稿が3本ありました。

そのほか、
赤入れ修正を返送する原稿1本。



私にしては珍しく、
土曜日にほぼ出来てしまいました!

昨日軽くチェックして、
後はメールで送るだけ!



という、
素晴らしい進み具合で
今日は余裕の1日。



朝イチでぬか風呂に入りに行って、
お昼に娘と映画に行って、
夕方から食事の支度ができました~キラン



前倒しで仕事するって、
いいね~音符



おかげで丁寧に
クリスマス的おかずが作れました!






旗お金の座談会開催中!
FPにちょっと聞いてみよう お金のコト
毎月第2・第4水曜日、「MAMATOCO」にて

ライフプラン→マネープラン研究所
 http://www.keikoishihara-fp.jp
            石原 敬子  

Posted by FP石原敬子  at 23:07Comments(0)食事のことワークライフバランスくらし

2018年12月15日

桝塚味噌さん「みその学校」

桝塚味噌さんの「みその学校」にて、
お味噌の仕込みをしてきました。





まずは、
第3土曜日にお店の前で売っている
五平餅をお買い上げ!



桝塚味噌さんは、
出荷するお味噌も木桶にこだわって
昔ながらの製法を続けているそうです。



味噌蔵を見学させて頂きながら、
味噌仕込みや木桶のお話を伺いました。




全国で、いまだ木桶を使っている
味噌蔵さんは5%程度だそうです。




娘が何よりも楽しみにしていたのは、
味噌蔵見学の最後。

濃厚な「みそだまり」を
ペロリとなめさせて頂けるのです。




味噌蔵見学の後は、
蔵の中にある、
むかし学校だったという教室で
お味噌の”豆”知識をお勉強。




私は関東出身なので、
この授業を初めて聞いた時は
「へえ~」
の連発でした。

良いお話がたくさん聞けますよ!
チャンスがあったら、ぜひ参加してみて下さい!

桝塚味噌「手前みそのススメ」
https://temaemiso-susume.com/



さあ、いよいよお味噌の仕込みです。




材料は、
用意して頂いた「みそ玉」と
塩、お水 です。



作る前に、みそ玉をちょっと味見。
しっとりした節分豆の味がします。



最初に、みそ玉をつぶします。




お塩を混ぜて、お水を混ぜます。




空気が入らないように、
ギュッと詰めていきます。




最後に
カビの防止に塩を振りかけて




今日はここまで!

家に帰ってから、
ラップをかぶせたり、重しを載せたりして
この後、じっくり育てていきます。




去年のお味噌はとてもおいしくできました。
今年はどうでしょうか。
とても楽しみです!


ご興味のある方はどうぞ。
おススメです!

【蔵元 桝塚味噌】
http://www.masuzuka.co.jp/


【手前みそのススメ】
https://temaemiso-susume.com/


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2018年12月13日

娘の作ったお弁当

今日のお昼ご飯は、お弁当でした。



娘の家庭科の宿題です。
2日かけて(笑)作ってくれました。

「練習の日」を含めると4日がかりです笑顔汗



お弁当を作るにあたって、
「誰に」
「お弁当のテーマ」
「お弁当の図」
などの計画書を作成して、

なるべく自分で作る
難しいところだけ、おうちの人に手伝ってもらう

という課題のようです。



作った後のレポートには

家の人から聞いたコツや、
食べた人の感想、
自分で気づいたこと

などを書くらしく。



私から伝えたのは

「お弁当というのは、
朝の忙しい時間帯に作るので、
欲張ってたくさん作ろうとしないのがコツ」



ということで、
夕飯のおかずのきんぴらごぼうが、
わざと入っています!



学校のパソコンでクックパッドを見て、
素敵なおかずを作りたくなったみたいです。

最初の計画は
「知らないおかず」もありました。



けれど
「簡単に手早く作れなくちゃ
お弁当じゃない」
と教えてあげました(笑)。



「まさか……、お母さん?
アノ~、
お弁当箱を洗うのも。私が?」

「当たり前です❗️」



と、言ったのに。

洗わないで寝てしまったらしい……。



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2018年12月07日

予告もなしに松丈コロッケ

今日は、
予約していたヨガをキャンセルして
ガッツリ仕事の日。



私にとっての「仕入れ」は
情報やネタ、データです。



今週は、
データの到着を待って、
集計、分析をして、文章にする。
……という段取りの週でした。



早くできあがれば、今日はヨガ。
できなければキャンセルする。

という予定を組んでおくわけです。



つまり、
昨日までにできなかったので
ヨガはキャンセルとなりました……。



ま、

データが届くまでの週前半は、
ぬか風呂に入りに行ったり、
ヨガに行ったり
案外ゆっくりできた週だったので

後半の追い込みも心地よい程度だったかな。



というわけで、
今日は忙しかったのですが、
なんとか
夜ご飯を作り始めた頃……




いつも予告もなしに買ってくる松丈コロッケ。



ローストしていたお魚は
明日のおかずになりましたとさ。



メール1本くれさえすれば、
この手間も省けたのにね~。



ま、仕方ないか。
夫にとってはソウルフードだからな(笑)。



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2018年12月02日

絶品! たまり醤油の焼きおにぎり

今日の朝ごはんは、焼きおにぎり!





先日解禁したお味噌からとれた
たまり醤油。

(『仕込みから13カ月。開封!』)

「たまりはどう使おうか~?」 

と、娘に聞いた時、即。

「焼きおにぎり~!!!」

と言われたので、
今日、
ゆっくり1時間近くかけて焼きました。




我ながら……



絶品です!!



いえ、たまりがおいしいんでしょう。

ほんのり、納豆のにおいがします(笑)。



お休みの日でなければ、
なかなかじっくり焼くことができません。



12月最初の日曜日。

午前中、
押し入れのグチャグチャが
目についてしまいました~笑顔汗



いえ、
普段から毎日見ているんです。

けど、

いつもは忙しくて「見ないふり」。



今日は、見えちゃったんですね~笑顔汗



午前中に、少し整理をしようかと……



やり出したら

結局1日がかり。



最終的に大掛かりな整理になってしまい~笑顔汗



仕事関係の雑務をこなそうと思っていた
今日スケジュールは狂ってしまいました。



でもまあ、

何年もグチャグチャのままだった
押し入れがすっきりしたので
良かったことにしよう。


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2018年11月27日

仕込みから13カ月。開封!

昨日、仕込んだお味噌を開封!




桝塚味噌さんで教えて頂いて、
2年目の仕込みです。

今年の出来は、上々。

たまりもたくさん取れました!





今夜のお味噌汁から使い始めです。
なんとな~く、甘い仕上がりです。

直接なめたら、とても濃い味です。
すごくしょっぱいです。

でも、
お味噌汁にすると、
ほんわ~か甘味がありました。

具は、茄子と水菜。



仕込みは13か月前でした。

桝塚味噌さんの「みその学校」にて。




米も麦も入らない、
100%大豆の豆みそです。



一昨年は、私一人で参加したのですが、
去年は家族3人で仕込み。




蔵の中で、桶のことや、
豆みそと米味噌の違いなどを教えて頂き、
最後にお味噌の仕込みをします。




今年はなかなか日程が合わず、
ようやく12月の回に申し込みができました。

3年目の仕込みも、楽しみです!


【桝塚味噌(野田味噌商店)】
http://www.masuzuka.co.jp/




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2018年11月26日

おでんの日。ご飯を食べる? 食べない?

最近、いい感じのペースです。



1週間後の締め切りに対して、
今日、送信しました。



スッキリ。



編集して頂いた、別の原稿。



「修正してお送りするのは、明日でいいかな」

と思ったけれど、

ちょっと時間があればできるので
終わらせちゃいました。



スッキリ。



同じことを、ギリギリにやるよりも
気分が全然違う。



なんて当たり前のこと、ですが。



今までは、
なかなかできなかったんです。

頭では分かっているのですが。



ちょっとの気持ちの入れ方の違いで
全然違いますね。



おでん

寒くなったので、おでんにしました。

おでんを食べながら
「ネプリーグ」を見ていたら、

「おでんをごはんと一緒に食べる人は何%?」

という問題がありました。



私は、
「ご飯」と「お味噌汁」と「おかず」(必ず漬物あり)
という家で育ったので、


「おでんはおかずで
ご飯があって、お味噌汁もある」


というのが当たり前の感覚で

「えええええ~~~?
なんでご飯食べないの?
じゃ、何? パンなの?」



夫と娘は、

「おでんだけでいいでしょ」
「餅巾着がご飯の代わりになるでしょ」

と反撃。



あ、そうなのね。

ちなみに昨日はポトフでしたが
お味噌汁だしましたけど。

何か?



カレーライスの日にも
お味噌汁ありますけど。

何か?



だけど

「じゃあ、これから
おでんの日はご飯炊かないことにしよう!」

と言ったら、即、却下されました。



どーゆーこっちゃ。


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2018年11月22日

俺のベーカリー『銀座の食パン』

昨日は、
東京出張のついでに
東銀座から築地をフラフラしたと
お伝えしました。



今回、
打ち合わせと打ち合わせの間に、
絶対に買って帰ろうと思ったのは!



「俺のベーカリー」の食パン。





日比谷線で東銀座まで行き、
歌舞伎座直結の出口で出て、
晴海通りに出ると……



俺のベーカリー!!




『俺のフレンチ』『俺のイタリアン』で始まった

俺の株式会社のパン屋さんです。

愛知にいると、
「俺の~」シリーズのレストランに行くチャンスが
なかなかありませんが、
テイクアウトのパンならば、
家族で食べられる~~!



オープン直後は長蛇の列だったと聞いていたので、
アポに間に合うかどうか心配だったのですが、
すぐに買うことができました。



が、しかし!



焼きたてのパンの香り!

これから狭い部屋での打ち合わせ。
おいしそうな匂いを漂わせ……

仕方ないよね。

先方様は、気付かないふりをしてくれました(笑)。



「銀座の食パン~香~」と
「マスカルポーネと蜂蜜の食パン」を
お買い上げ、

スゴイ荷物になってしまいました。


帰宅してホワイトシチューを作り、

(日帰りで上京した後、
夕飯でホワイトシチューを作るあたり。
しかもホワイトソースから自分で。

ドヤ顔、笑)



さっそく夕飯に頂きました。



「香」の焼き印が入っています。



ふわっふわだけど、それなりにコシがあります。
バターとの香りと甘い香りがふんわり。




「マスカルポーネと蜂蜜」の方は、
思ったより薄味で、しっとりした食パン。



高級食パンがブームの中、
我が家はもっぱら
パンのトラ」イチオシ!



パンのトラの倍近いお値段でしたが、
満足です。



よく考えると
お土産にスイーツを買って帰るより
リーズナブルです。


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2018年11月18日

南部鉄器でご飯を炊く

「お手伝い」は嫌いだけど、
自分がやりたいと思ったことは
夢中でやってしまう小学6年生の娘。



今日は、
「お鍋でご飯を炊きたい」と。

というわけで、
何年ぶりかで南部鉄器を引っ張り出し。



まずは給水。




娘が、
強火、中火、弱火、蒸らしの
時間を見て、炊いてくれましたにこにこ




炊きたてを混ぜたら、ふわふわ❗️
と感激。



おこげもできて、
いつもよりたくさんご飯を食べていました。



隣の圧力鍋は、ロールキャベツ。



スローなごはんに
時短なおかずという(笑)。



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2018年10月17日

コスパ最高! T-Falのフライパン

コスパ最高!!

イオンスタイル豊田の1周年で
開店前に並んで買った、

T-Falの4層コーティングフライパン

2日に1回は活躍しています!



今夜は、オムライス。


スルッと
フライパンからお皿に滑り降ります。



お皿からはみ出しました(笑)。

向こうの娘は、
ケチャップでピカチュウを描いていました。



餃子を作ると、皮がパリパリ!
中はジューシー。




フライパンに焦げ付くこともなく。
ストレスフリー!



最近の「買って良かった」ベスト商品です。

コスパめっちゃいい!
大満足です。





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