ＦＰ石原敬子の「お金に強くなりましょう♪」　

チープな食材を、
いかに美味しく調理するか、
その腕のふるいどころに
ちょっとしたこだわりのある
「適当食堂」です（笑）。



適当なんですけど、
こだわりがあるんですねぇ。



夕方に外出したついでに、
お値打ちの食材を買って、
冷凍しておきます。



今日は、３人分で１５０円の
小さな鯛。






これでもかっていうほど
野菜を乗せて




グリルで焼いている間は、
終わらない仕事に取り掛かり……



チン！






適当食堂です！



『お金の座談会』開催中！
毎月第2・第4水曜日、「MAMATOCO」にて

ライフプラン→マネープラン研究所
　https://www.keikoishihara-fp.jp
　　　　　　　　　　　　石原 敬子  

「適当食堂」

我が家の看板です(笑)。
もちろん、女将の私が適当だから。



調味料、材料は計量せず。
調理時間も計らず。
足りないものは、似ているもので代用。



だから「適当食堂」です。



今夜のメインは手羽元のグリル焼き。
塩レモン味です。

副菜に何を作ろうかな～と
野菜を物色していたら、ジャガイモが３個。



ポテトサラダにするにはちょっと足りない。
うーん。



里芋が２個あったので、「混ぜちゃえ！」
と思いたちました。

一緒に茹でて、つぶして混ぜて。
味付けは、明太子とマヨネーズ。



ちょっぴり和風になったので、
お醤油をちょっと垂らして
海苔を手もみしてパラパラかけて。






里芋がねっとりして、お餅みたい。
偶然の産物、絶品です。


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久しぶりの海ぶどう。
1年ぶりぐらいです。





最初の緊急事態宣言中は、
あちこちからお取り寄せをして、
おうちごはんを楽しんでいました。



一番ハマったのは、海ぶどう。
久しぶりに、またお取り寄せしてみました。



『note』を始めて、そろそろ1ヵ月。
Boologとはちょっと違うテイストです。

よろしかったら覗きに来てくださいね。

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土日のお昼はインスタントラーメン。
５食パックを買ってくると、２食余ります。



たまに、こんなことをして
どんな味になるか、遊んでみたりします。









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ミョウガの茎。
初めて買いました。

ふだん、野菜売り場で見かけるのは
ミョウガのつぼみだそうで。
夏の旬の時期でも、
数個で100円ぐらいですよね。



今日、スーパーで見つけたのは
1袋500ｇ入りのミョウガの茎。
税込213円でした！！





さて初めて購入した食材。
どうしようかな、って。


こうなりました！！

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オリンピックの選手村で、
冷凍餃子が外国人選手から
大人気だったそうですね。



我が家では、
冷凍食品を買わないので、
娘から時々「冷凍食品を食べてみたい」と
言われてしまいます。



夫も、何かの拍子で
オリンピック選手から
人気だった冷凍餃子を買ってみようかと
言い出しました。



我が家は一度の夕飯で
餃子を50個食べてしまうので、
私は
「それはかなりの出費だ」と主張。



「餃子50個の金額なんて
知れてるだろう」と夫が言うので
私のお財布からではなく、
夫が買ってくるならいいよと
了承しました。



先日、夫と娘が買い物に行った時、
冷凍餃子を買ってきてくれました！


せっかくだから、いろいろ買って
食べ比べをするとのこと。





結論。



①私が作る餃子の方が
餡がぎゅうぎゅうに詰まっていて
食べごたえがある。



②レンジでチンより
フライパンで焼くタイプの方が
オイシイ
→焼く手間はかかるので
思ったほどメリットない。



面倒だけど、
やっぱ自分で作った方がいいや。


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落花生の新豆の時期になりました。



お友達がＳＮＳで、
初めて茹でた落花生を食べて
感動していました。



私は、豊田に来る前は、
千葉県に住んでいました。

千葉といえば、落花生。
八街（やちまた）というところの
特産品です。



秋の深まる頃が、落花生の旬。
生の落花生が出回ります。
新豆が香ばしく、おいしい時期です。



落花生といえば、ポリポリ。
堅いピーナッツがおなじみですよね。
この時期の生の落花生は
茹でてホクホク、頂きます。



豊田に来てからも、
スーパーの野菜売り場で
生落花生を見かけると、手が伸びます。

生なのでお野菜と同じで日持ちがせず、
半額シールが貼られて
ワゴンに乗っているのをよく見かけます。



どうやって調理するのか。
簡単です。
枝豆を茹でるように、殻ごと茹でます。



ちょっとお塩が多めの塩ゆでが絶品です。
茹でたてはもちろんのこと、
冷やしてもおいしいです。



殻をむいた時に、
塩水があふれ出てくるのですが
これがまた香ばしい出汁で
じゅるっとすすってしまいます。



野菜売り場で見かけたら
ぜひゲットしてみて下さいね！！





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今日は久しぶりの
お肉のスギモトさんの工場直売会！



午前中は、大盛況だったそうです。
かなり待つ時間帯もあったみたい。


私は、
午後の回が始まった少し後に
行ってきました。



到着して少し待って、
買い物して、出てくるまでで
正味10分。



どうしても買いたい商品がある場合、
人気商品を買いたいなら別ですが
午後がお勧めですよ！



次は
11月12日（金）、13日（土）なので
金曜日に行ける方は、
金曜日の方が空いているかもしれません。


●スギモト 豊田工場ブログ



私は、今日もたくさん買い込みました。

国産豚の肩ロースが
冷凍でもくっついていないので、
使いやすくて重宝します。



今夜は、茄子と一緒に
ポン酢とお砂糖、ごま油で炒めましたよ。






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今日は、3カ月ぶりの
リアルセミナーでした。

自治体が主催する、
地域のママ向けのライフプランセミナー。



始まる前に雑談をしていたら
「今日、初めて子供を預けるんです」
とおっしゃっている受講者さんがいました。



懐かしい。

私も、娘が生後6か月の頃、
市役所の託児つき講座に参加して、

なんて身軽なんだろう～

って、
すっごく自由な気持ちになったのを
覚えています。



若いママさん達は、とても熱心で、
「学べるのが楽しみで、来ました」
なんて言ってくれました。



やっぱりリアルセミナーは、
いいなあ。
この環境がずっと続くといいな。



帰りには、
お決まりの「パンのトラ」に立ち寄り



夕飯は、パンのトラをくりぬいて
グラタンにしました～。





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昨日の夕食。





面白いものを見つけると
直ぐ飛びついてしまう私です。





崎陽軒の
「おうちでジャンボシウマイmini」
をお取り寄せしてみました！



注文から1ヵ月ぐらいかかると言われていましたが
10日ぐらいで届きました。



中に、
普通の崎陽軒のシウマイが
22個入っています！



ちょっと楽しい食卓でした。


●崎陽軒　おうちでジャンボシウマイmini


横浜の中華街のレストランで
友人の披露宴が開かれた時、
大きな中華まんにケーキ入刀をして
その中華まんをみんなで頂いたことがありました。



崎陽軒で披露宴をすると
ジャンボシウマイに入刀するそうです。



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