2018年06月24日

11歳のパティシエ(マカロン編)

何でもやりたがりの娘。

土日こそ忙しいくせに、
「週末にマカロンを作りたい」
と言い出しました。

ウィークデーのうちに、
材料を買ってきてとメモを渡され、

アーモンドパウダーが高価なことに
ビックリ!!

マカロンのお値段が高いのも納得。

土曜日に作りたかったけど、
やること満載で、日曜日に見送り。、



いよいよ、今日、念願のマカロンづくり。

私は、納期の迫った仕事があるし、
家事だけでも手一杯なので、
基本的に娘が一人で作ります。



彼女は
午後に予定が入っています。

午前中に作ってから出かけるハズが



粉をふるいにかけて混ぜたところで
タイムアウト!



抹茶マカロンです。



私はマカロンを作ったことがありません。

娘が
YouTubeとネット検索を駆使して
動画と文字で、レシピを見ながら
作っています。



はじめて知りました。

マカロンには、
小麦粉が使われていない!

生地は、
アーモンドパウダーとお砂糖、
卵白のメレンゲだけなのですね。

あの高いアーモンドパウダーだけだなんて。
そりゃあ、マカロン高いわけだ。



さて

子ども会のリーダー研修を終えて、
夕方に娘が帰宅。



私の夕飯づくりの傍らで
メレンゲを作るも……



(ちょっとお行儀悪いで~す)



お砂糖を一気に投入してしまい、
なかなか角が立たずに
悪戦苦闘しています。



あっという間に夕飯の時間になり
いったん休憩。



食後に
粉とメレンゲを混ぜるところから
再開。



しぼり袋に入れながら
「生地が固い」と不安になっています。

メレンゲで失敗したので、
もう半分あきらめつつ、
天板に並べて、お風呂タイム。

焼く前に、
この状態で乾燥させるのだそうです。





レシピによれば、
1時間~3時間の乾燥が必要だとか。



すでにメレンゲで失敗しているので、
「もういいや」
と、お風呂から出てきてすぐ、
(乾燥時間30分ぐらい)
オーブンで焼くことに。



娘によれば、
あのマカロンの底周りの
カリカリがピロピロッとついている、
あの部分は、
焼いている間に上に膨らんで
出来るのだそうです。



出来ました!



焼いている間、
「割れるかもね~」
と心配していたのですが、
何とか無事でした。



さっそくお味見。

あのマカロン独特の
最初にふにゃっとして
噛んだらネチョッとする食感、
ちゃんとできています!



ここまでで、すでに22時半。

間に挟むクリームは、
明日作ることになりました。

パティシエのお楽しみは
明日に続く……



途中、
うまくいかなくてネットで調べていると、
マカロンづくりは難易度が高いと知って、
あきらめながら、不安を抱えつつ。



なんとか
満足のいく出来だったようです(笑)。



母、締め切りの迫った仕事に
落ち着いて取り組むことができません(涙)。



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2018年06月23日

焦げ付いたお鍋は、重曹がGood

おととい、
花豆を煮ながら仕事をしていました。

ちょっと夢中になってしまい
気付いたら、焦げ焦げ!


あ~あ
お鍋の底、全面に、
固く張り付いたお豆の焦げた皮。



そんな時は、重曹が大活躍!

大さじ1~2杯ほどの重曹とお水をお鍋に入れて、
3分ぐらい沸騰させます。

沸騰中にもおこげがはがれて
お湯の中を舞います。
見事にひらひらと、泳いでいます。


火を止めたら
お鍋のお湯が冷めるまで放置。

お湯を捨ててみると、
まだ焦げが残っているほど重傷だったので、
もう一度同じことを繰り返し。



2回目のお湯を捨てたらこんな感じ。




お焦げを少しこすってみると……

あ~ら不思議。



するっとおこげがはがれます。


お鍋の底に残ったおこげは
スポンジで洗って……



力づくでゴシゴシやらなくても、
おこげは重曹できれいに落ちますよ~!



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Posted by FP石原敬子  at 20:54Comments(2)ためになる話ワークライフバランスくらし

2018年06月11日

アスパラづくし

6月7日と8日、
2日連続で北海道から
アスパラガスが届き……



近所に配って

それでもなお、
毎日アスパラレシピ。

【6月8日夜】


(茹でてマヨネーズと鰹節ふりふり、新じゃがとベーコンと仲良し炒め)


【6月9日朝】


(ベーコンとともにコンソメスープ)


【6月9日昼】


(卵と彩り中華炒め)


【6月9日夜】


(豚肉巻き巻き 味は三色)


【6月10日夜】


(香りがそそるアスパラごはん)


【6月11日夜】


(野菜炒めは普通だけど、隣にちゃっかりアスパラのぬか漬け)


ここまで消費して、
冷蔵庫にはあと12本!

さあて、残りは1、2日で終わりそう。
次は何を作ろうかなっ?!



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Posted by FP石原敬子  at 22:33Comments(0)食事のこと楽しみのことくらし

2018年06月09日

物々交換

午前中、
子ども会のフットサル練習。

グラウンドに行く途中にある友達の家に
先日来のアスパラをおすそ分け!



フットサルに顔を出し
練習後には監督・コーチにも
アスパラをおすそ分け~。



午後、
さっきグラウンドで会った
同じ子ども会のママ友よりLINE.

「けーこさん、青梅採れたけど
梅シロップ作りますか~?」

「作る作る!」

と、さっそく自転車で駆けつけ



3Kg 頂いてまいりました!

お礼に、アスパラどうぞ、と。



「じつはね。

さっき、
フットの練習にアスパラを持って行ったんだけど
(明日が大会ということで)
保護者いっぱい来てたから
ママたちには配り切れず
監督とコーチに差し上げただけだったんだ……」



ちょうど良いタイミングで
梅の彼女から連絡あり、
アスパラを渡せてよかったわ~

アスパラも梅も、鮮度が大事。



さっそく

2kgは梅酒で。
600gはカリカリ梅で、
400gが梅シロップ。

という配分で梅仕事。



アスパラのおすそ分けを

「今年は誰に差し上げようかな~」

と、届いた直後に渡せそうな人の顔や
アスパラが好きな人の顔を
思い浮かべながら、
小分けにするのもまた楽し。



頂きもののアスパラが
わらしべ長者的に(笑)
青梅になりましたとさ。



そうそう、
2週間前に作ったカリカリ小梅

そろそろいいかな~と思って、OPEN!



あらら~

ちょっと重しが重かったみたい。
柔らかくなってしまいました~。

娘には不評。
カリカリじゃないって。

やっぱり卵の殻を入れないとダメかな?

ってことで、
今日のリベンジバージョンは
にがりを買ってきて入れてみました!

さて、どうなるでしょうねー。



ご近所で、こうやって
おすそ分けし合いっこするのって
なんだかウキウキします。



豊田に来た12年前は
友達が一人もいなかったので元気



アスパラが好きなのは、彼女と彼女。

梅をあげるなら、けーこさん。



って、おすそ分けの顔が
思い浮かぶのっていいですよね。



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Posted by FP石原敬子  at 23:04Comments(0)雑感楽しみのことくらし

2018年06月08日

アスパラガス3Kg届きました!

毎年恒例で。

北海道からアスパラガスが届きます。
例年、同じ頃に、
夫の知人からと私の知人から。


同じ頃とはいえ、
だいたい1,2週間ぐらいの差があるのですが、
今年はなんと!
2日連続で届きました。



昨日、私の知人から1Kg届いたので、
今朝、
隣のお宅におすそ分け。



……したかと思えば、
今日、
夫の知人から2Kg。



合計3Kgです!




冷凍保存に挑戦した年もありましたが、
あまり上手にできなかったので、
ここ数年は、
おすそ分けと毎日のアスパラメニューです。



今日はまず基本メニューから。

ベーコンと新じゃがと一緒に
バターしょうゆ炒め。

もう1品は、茹でて
マヨネーズとかつお節をかけました。




どれだけのバリエーションがあるか、
5年手帳に記録しておこうと思います(笑)。

毎年、
この時期ですからねにこにこ


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Posted by FP石原敬子  at 22:03Comments(0)食事のこと楽しみのことくらし

2018年06月04日

ぬか漬けから思う、家計収支

夏野菜のおいしい季節になりました。

キュウリ、ナス、かぶ。

ぬか漬けの定番です。




家事労働をアウトソーシングして、
浮いた時間に収入を得る方が
合理的……



という考え方もありますが、



私は、そうは思っておらず。




やっぱり

ぬか漬けは自分でつけた方が
いいなあ~。





「食費は収入の何割が妥当ですか?」


などと

家計収支の理想や平均値を
聞かれることは多いものです。



けれど、

たとえばこのぬか漬けのように、

買ってきた方が良いと思うか、
自分で漬けた方が良いと思うか、
そもそも不要か、



「生活の端々に
ご自身のスタイルがあって
それに見合う支出はどれぐらいか」


と考える方が
理想や平均に添った暮らしよりも
大事なことなんじゃないかなって

思うんです。


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2018年05月27日

梅仕事シーズン

この週末は、
仕事に追われることなく
久しぶりに
ゆっくりと家のことがやれています。



●リビングのマットを手洗い
●子ども会のお手伝い
●お墓参り
●小梅漬け
●熟成している梅ジュースの移し替え
●お味噌の容器を丸洗い



ざっと

こんな感じでしょうか。


梅仕事のシーズンin

娘が
「梅干しじゃなくて、カリカリ梅がいいっ!」
と申すので、
去年はカリカリ梅に挑戦しましたが失敗。

今年は
JAの産直プラザで小梅を買い、
産直おススメの作り方のレシピ通りに
やってみようかと。



小梅漬け用の瓶を空けるために
熟成してあった数年前の梅ジュースを
ボトルに移して

熟成中の梅ジュースやら
梅酒やらの瓶のホコリを拭き拭き。

いい感じにできています。




その周辺に放置してあった
お味噌用の容器も洗っておきましょう。



やらなくちゃー

と思っていた家事を進めたら
何だかスッキリ。



この梅仕事をする時期は、
例年、
子ども会のフットサルが試合目前。



土曜日

久しぶりに
子ども会のフットサル練習の
お手伝いに行ってみました。



中学校の体育祭の日だったので、
フットの練習に来た子は少なかったけれど
みんな暑さに負けず
元気に頑張っていました。



日曜日

強豪チームと練習試合。



同じクラスのスポーツ万能の子が
相手チーム。

体格も全然違うのですが、
思ったより突っ込んでいく姿に
成長を感じました。



練習試合を途中で抜け出した娘は、
豊田国際交流協会(TIA)の活動へ。

今日は、リトルワールドで校外学習です

おっ

そろそろお迎えの時間。



行ってきま~す!



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2018年05月23日

1日1か所だけ、ちょっと掃除

今朝は、
交通安全の立哨当番でした。

年に3回ぐらい周って来る旗当番、
子ども達の顔を見るのが楽しみなんです。



急いで家に帰り、
洗濯とお風呂掃除、朝食のお皿を洗い……

ママトコへ!



(第2、第4水曜日、
家計相談やマネーレッスン開催中)

今日もステキなお客様をお迎えして……

17時閉店、
急いで帰宅。

メンチカツを作って
夕飯は19時半。



今日も怒涛の流れでしたええと(汗)


そんな私ですが、
毎日自分に課していることがあります。



1日1か所、どこかを掃除する

十分に家事の時間が取れないので、
何とかうまく切り抜けるしかありません。



歯磨きをしながら
洗面台をちゃちゃっと拭く。

電話をしながら
電話台の足回りを拭く。

数分の待ち時間があれば、
その場で目につくほこりを拭く。

キッチンの足場だけを
ささっと掃除機かける。

廊下のホコリが気になったら
とりあえず廊下1本だけ掃除機。

水道の蛇口周りの水垢を
ボロ布でふき取る。

ボロ布は、
穴の開いた靴下や
ヨレヨレになったTシャツ、
伝染したストッキング
などを適当に切って
すぐ使えるようにしてあります。

雑巾をすすぐ手間を省略!



いえ、
決して清潔な家ではありません。

何しろ、
この程度のことを
1日1つやるだけですから(笑)。



本当に時間のある時しか
まともな掃除をしません。



そうやって、
何とか回しています。



今日は、
メンチカツを作ったために
パン粉が散らばっていて
夕飯の後に4m×1m程度、
掃除機をかけました(笑)。



今日も、それでOK!



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Posted by FP石原敬子  at 22:27Comments(0)ワークライフバランスくらし

2018年05月13日

さかなクンステージとハーバリウムのプレゼント

今日は、
防災イベント『カバハウスBOSAIラボ』に
行ってきました。



さかなクンのパフォーマンスは、
講師として見習うところが
盛りだくさん! 

イベントに絡めた
防災の内容を盛り込んだ企画力!

アドリブのうまさ。

会場の巻き込みかた。

絵を描きながら説明する
パフォーマンス!



どれもこれも勉強になりました!!



最後に、

「今だけ撮影OKですよー」

と、ステージの端から端まで
さかなクンが
写しやすいように歩いてくれました。



ステージは午前、午後とあり、
私たちは午前の部でしたが、
会場の外に
事前に描かれていた
午後の部の絵も飾られていました。



防災のイベントは、
さかなクンのステージだけを見て
帰る予定でしたが、
今日は朝から雨。



娘のフットサルの練習が
雨のためになくなったので、
そのまま居続けて
イベントを楽しんできました。



災害のバーチャル体験や
災害時に活躍する特殊車両の
ミニチュアをリモコンで操作するコーナーや
木工のものづくり体験など。





「母の日は、
シロツメクサの冠を編んであげる~」
と数日前に言っていた娘。



ハーバリウム体験の
コーナーがありました。



水色や薄紫の好きな娘が
赤、ピンクをベースに
お花を選んでいて
珍しいなあ、と思って見ていたら……



「母の日のイメージは、赤」

だそうで!




雨でシロツメクサを摘めず
予想外のプレゼントを頂きました!



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Posted by FP石原敬子  at 23:01Comments(0)モチベーション雑感くらし

2018年05月12日

地元の行事もいいものです

週末ごとに
地域の活動が目白押し!

のシーズンになりました。



今日は、
自治区のスポーツフェスティバル。

子ども会の役員は2回やって
今年はお役御免です。

気楽に参加させてもらいました~!

地域の活動は、
休日モードで参加できるので
いいですねー。



差し迫った
原稿の納品もあるのですが
近所のお友達との
おしゃべりも久しぶりだし。



子ども達とワイワイやるのも
楽しいものです。



最後の1年、
楽しくやりましょう~!





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