熱中症防止のカリカリ梅が好評！

今年のカリカリ梅は、
今までで最高の出来ばえです。



毎日、ソフトテニスの練習に行く娘に、
熱中症予防のため、
梅干しセットを持たせています。



実家の梅干しや、ご近所さんから頂いた梅干しなど、
いろいろな梅干しを入れています。



中でも、
カリカリ梅が、部活仲間に好評のよう。



今日は台風接近で練習がお休みで、
見守りの必要もなし。

久しぶりにゆっくり家事ができました。



カリカリ梅を、
みんなにお裾分けしようと用意！





今年のカリカリ梅は、
市販の「にがり」を入れました。


5月20日。
きれいに洗って乾かして




塩をたっぷり。

市販の梅漬けと違って
保存料を入れませんからね。




重しをして1週間後の5月27日。
しんなりしてきました。




赤紫蘇を投入！





毎年、
梅干しかカリカリ梅のどちらかを漬けています。



試行錯誤の繰り返し。

今年のカリカリ梅は、上手にできました！


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　　　　　　　　　　　　石原 敬子