2021年04月27日

スギモト直売会のお肉で青椒肉絲

毎月楽しみにしている、
お肉のスギモトさんの工場直売会。



冷凍で販売されているものが多いので、
次の直売会が来るまで1ヵ月の間、
ゆっくり使わせて頂いています。



今日は、
元町のドンキに行ったら
ピーマンの詰め放題が200円。
ぎゅうぎゅうに詰めてたくさん買い込み、
スギモト直売会で買った牛肉を使って、
青椒肉絲にしました。





「青椒肉絲の素」は使っていません!
お酒、しょうゆ、お砂糖、オイスターソース
にんにく、しょうがを適当に。


このお肉は、
「国産牛 バラ・ウデ肉 切り落とし」。
450gで1,000円でした。

うまみがじゅわっと口に広がって、
とてもおいしいお肉です。



スギモトさんの直売会は、
回を重ねるごとにお客さんが増え、
それに比例するように
運営のご苦労も増えているようです。



小売店ではない、工場の方々ですから
消費者向けのノウハウがない中、
毎月手探りで開催されているようです。



おいしいお肉を
お値打ちに分けて頂けるのですから、
利用する側としても、
マナーを守ってお買い物しましょうね。



それにしても
今日の青椒肉絲はおいしかった(笑)。



直売会情報は
スギモト 豊田工場ブログ
でご覧ください!


旗お金の座談会』開催中!
毎月第2・第4水曜日、「MAMATOCO」にて

ライフプラン→マネープラン研究所
 https://www.keikoishihara-fp.jp
            石原 敬子  

Posted by FP石原敬子  at 23:30Comments(1)ご案内食事のこと

2021年04月13日

ナンデモイイヨ

約1年前に仕込んだ豆味噌を
OPENしました。
いつもの桝塚味噌さんで仕込み、
自宅で育てている「手前みそ」です。

今回は、豆味噌6Kg。



1年前の自粛期間に
出かける先もない娘と夫も
一緒に仕込みました。



毎回、仕込みの時に
お味噌に名前を付けるのですが、
回を重ねるうちにネタ切れになり、
中学生の娘は
名前を考えることにワクワクもしなくなり、
今回の名前は

ナンデモイイヨ


ちょっとかわいそうなネーミング。
ひねくれて育っていないでしょうか……。


2020年4月の豆味噌OPEN

バッチリです!



さっそく掘って、頂くことに。
いい感じです。
素直に育ってくれました^^

2020年4月の豆味噌


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毎月第2・第4水曜日、「MAMATOCO」にて

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            石原 敬子


  

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2021年04月10日

毎月恒例の、スギモト直売会

毎月第2土曜日は、
お肉のスギモトさんの工場直売会。
我が家の冷蔵庫代わりです(笑)。



直売会は、
回を重ねるごとにお客さんが増え、
人気商品が早くに売り切れてしまうそうで、、
今月は、お客さんの分散化を図り、
一部の商品を
午前限定と午後限定にしたようです。



ちょうど私の買いたい定番商品が
午前と午後に分かれてしまい、
今日は2回も足を運んでしまいました(笑)。



ということで、まず午前。




しっとりとしたモモハム、
かみしめるとうまみがジュワ~ッと出る
イベリコ豚ベーコンの角切りが
午前中のお目当てです。



夕飯の支度に十分な時間を取れない日に
大活躍するビーフハンバーグを買い足し。
フライパンで焼くと、
お肉の油がたくさん出てくることを
工場の方にお話したら、

「一緒に野菜を焼くといいですよ、
これからの時期は新玉ねぎ、
スナップエンドウもおいしいですよ」

とアドバイスを頂きました。



確かに!
ハンバーグの付け合わせを
フライパンの隙間で一緒に焼けばいいんだ。
お肉のうまみを吸って
おいしく焼けそうです。



直売会で、商品を選んでいると
いつもスタッフの方が声をかけて下さり、
商品の説明や調理のポイントを
お話して下さいます。
今日も、ナイスな一言!



買ったばかりの豚肉を使って
お昼の焼きそばを食べた後、
今度は午後のお目当てを求めて
再び直売会へ。



冷凍のひき肉がパラパラなので、
とても使いやすくて重宝しています。
パッケージの袋がチャックなのも便利。
午後は、
ひき肉だけが目的だったはずなのに、
いろいろ買い込んでしまってこの通り。




チャーシューや、
オリジナル西京味噌に漬けたお肉など
忙しい時にすぐに食卓に出せそうです。



毎月、おいしいお肉を
お値打ち価格で購入し、
冷蔵庫、冷凍庫いっぱいにストック。
1ヵ月かけて消費していきます。



来月の直売会は、
5月14日(金)、15日(土)だそうです。

気になる方は、
スギモト豊田工場のブログ
をチェックしてみて下さいね。
直売会前日ぐらいに、
販売される商品一覧がアップされますよ。


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2021年04月04日

春の天ぷら

例年なら、
今ごろは春スキーのついでに、
山菜採りなども楽しんでいる時期です。

フキノトウやタラの芽、わらび、つくしなど。



今シーズンは、遠出や宿泊を控えて
スキーにも行けず山菜採りもできず、
ですが、昨日は、
山の方の中学校で娘の練習試合だったので、
夫がつくしを採っていました。



さらに夫が
今日はタラの芽を買ってきて、
夕飯は、春の天ぷらになりました~。






娘のナイター練習があると
ゆっくり夕飯を食べていられず
時間をかけてご飯を作る暇などないのですが
今日は試合もナイターもないので、天ぷら。




そういえば、天ぷらは何ヵ月ぶり???


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2021年02月13日

お値打ちのお肉をたくさん!

昨日ご案内した、
スギモトの工場直売に行ってきました。



昨年の外出自粛期間、
第1回目の直売会は、
近隣の住宅にポスティングで
ご案内頂きました。



その時は
予約注文でしたが、
今は予約ではなく、
当日の開催時間帯に工場に行って
選びながら買うことができます。



月を追うごとに、
多くの人に広まっている感じがします。
今回も大盛況の様子。
10時少し前で20分待ちでした。



今日のお買い物は

20210213スギモト直売会



●吊るしベーコン(433g)     500円
●ウインナー(1kg)         500円
●コーチン入りつくね串(30本)  1000円
●黒毛和牛切り落とし(450g)   1000円
●国産豚肩ローススライス(600g) 1000円
●国産豚ミンチ(500g)
&牛肉入りコロッケ(7枚)セット 1000円
●国産牛ハンバーグ125g×10枚
          ×2パック  2000円
●ベーコン短冊(600g)      500円
●イベリコ豚ベーコン(300g)  500円
――――――――――――――――――――
         以上、締めて8000円也!



吊るしベーコンは、お値打ちでした!


20210213吊るしベーコン

来月は決算セールだそうです。



直売会情報は、
スギモト豊田工場さんのブログ
チェックして下さいね。


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2021年02月12日

明日はスギモトの工場直売会

お肉のスギモトさんの工場では、
新型コロナウィルスが流行して
外食産業の厳しい状況になって以来、
月に1回、
直売会を開いています。



通販は行なっていないので、
工場に直接買いに行ける人限定です。



明日、2月13日は、直売会の日。
10時~12時、13時~15時です。

ふだんは、
個人客が買いに行くところではないので、
駐車場は5,6台程度。
直売会場も、
10人ぐらいでいっぱいになります。



業務用を小売りして下さるので
かなりお値打ちですよ。
先月、私が買ったのは、
これで4,500円分です。


スギモト直売会202101


だいたいどこのスーパーでも
スギモトの冷凍ハンバーグは
売っていますが、
種類はいろいろあるようです。



デパートとスーパーでは、
違うハンバーグが置いてあったり、
スーパーでも、
お店によって違っていたりして、
よく見ると
鶏肉多めの牛肉との合い挽き、とか。



直売会で売られているのは、
国産ビーフ100%ハンバーグ。
娘の大好物です。

125gなので、
一度の食事で一人2枚ペロリ。
明日も、また買ってきます!



明日の直売情報は、
スギモト豊田工場さんのブログを
ご覧くださいね。

第7回工場直売会のご案内



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2021年02月04日

巣ごもりランチは適当メニュー研究

生のあおさ海苔が
出回る時期となりました。



豊田に来てから
スーパーのお魚売り場で
生のあおさを売っているのを見て
驚きました。



関東で生まれ育った私は、
そんな新鮮な海苔を
日常で目にすることは
なかったからです。



なので、
あおさを頂くのは
お味噌汁ぐらいしか思いつきません。



せっかくの生なので、
何か気の利いたお料理はできないかな、と。



平日の昼は、
私ひとりの巣ごもりランチ。
そういう時こそ、
適当食堂のメニュー研究です(笑)。



今週は、連日のように
原稿の納品が重なっていたので
適当にパパッと作ってしまいたい。



パパッと、パスタ。

厚揚げをゴマ油でいためて、
ポン酢とみりんで味付けし、
水溶き片栗粉でとろみをつけて、
火からおろしてから
あおさをたっぷり混ぜただけ。





絶品でした~!!


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2021年01月30日

育ってます♡

我が家のキッチンで育っています。




大根の葉っぱです。



水につけておくと、
一晩ぐらいでも、若葉が伸びてきます。



一通り生えてきたら、
お味噌汁やラーメンに使います。
十分使えますよ!



ちなみに
豆苗も育てています(笑)。


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2021年01月26日

家計に優しい、旬の食材

仕事柄、
節約のことを聞かれますが、
基本、私はあまり節約をしません。



ただ、意識をしているのは
購入するモノやサービスに対して、
価値に見合う値段かどうか、
というところ。



「賢い買い物」
と言えば聞こえは良いですが、
単なる「ケチ」です(笑)。



食費に関してのこだわりは、
①旬の食材を選ぶ
➁自分でできるものは自分で作る
の2点。



その結果、
食費が抑えられていると
自分では思っています。



真冬は、
生のたらこが出回る時期。
日持ちしないので、
消費期限当日の半額に巡り合えます。
ショウガをたっぷり使って、
甘じょっぱく煮て頂きます。



今日は、
生のワカメが半額でした。
年中出回っている塩蔵ワカメと違って、
茎わかめがいっぱいとれるので
生のワカメが売られている時は、
チャンス。




茹でて計ったら、300gありました。
99円で300gです!



買ったその日に下茹でして
冷蔵庫に入れておけば、
毎日すぐ使えます。

今日は、豆苗とハムと一緒に和えました。
茎わかめのコリコリ食感が、
とてもおいしいです。





メインは寄せ鍋で~す。
お鍋でも、旬の食材が大活躍。



牡蠣、真鱈。
長ネギの白いところのトロトロが好き。
白菜があま~くて、
春菊がシャキシャキ。




一番良い時期は、栄養価も高いので
お財布に優しいだけでなく、
身体にもいいですよね。



ちなみに
➁自分でできるものは自分で作る
なので、
お鍋のスープは買いません。

鰹節と昆布でとったお出汁と、
お醤油やお塩、お酒などの
基本の調味料で適当に作ります。



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2021年01月16日

かぼちゃ煮のリメイクで

目指すは、タサン志麻さん。
冷蔵庫にあるもので、
パパッとお料理をする。



昨日の夜の副菜は、
かぼちゃ煮でした。



私がカボチャを煮る時には、
どうしてもお水が多くなってしまって
できあがった頃にはお汁がいっぱいなんです。



お水が少ないと、
ポサポサになってしまうのではないかと
思うから、つい。



昨日もずいぶんお汁が出てしまいました。
余ったお汁と




煮崩れたかぼちゃを少し混ぜてリメイク!





弱火でコトコトしばらく煮て、
水気が飛んだところで火からおろし、
牛乳とバターを混ぜてみました。




かぼちゃクリームの出来上がり~!



あま~くて、とろっとした仕上がりです。
明日の朝、パンに塗って、
いただくことにします。



98円のかぼちゃ4分の1個を
昨日の夕飯の副菜にして、
多すぎたお汁でリメイク。

コスパ良し!
(ただし、人件費ゼロ、泣)



こういうのを、
パッとひらめいたアイディアで
作るのが楽しいんです。


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