家計に優しい、旬の食材

仕事柄、
節約のことを聞かれますが、
基本、私はあまり節約をしません。



ただ、意識をしているのは
購入するモノやサービスに対して、
価値に見合う値段かどうか、
というところ。



「賢い買い物」
と言えば聞こえは良いですが、
単なる「ケチ」です（笑）。



食費に関してのこだわりは、
①旬の食材を選ぶ
➁自分でできるものは自分で作る
の2点。



その結果、
食費が抑えられていると
自分では思っています。



真冬は、
生のたらこが出回る時期。
日持ちしないので、
消費期限当日の半額に巡り合えます。
ショウガをたっぷり使って、
甘じょっぱく煮て頂きます。



今日は、
生のワカメが半額でした。
年中出回っている塩蔵ワカメと違って、
茎わかめがいっぱいとれるので
生のワカメが売られている時は、
チャンス。




茹でて計ったら、300ｇありました。
99円で300ｇです！



買ったその日に下茹でして
冷蔵庫に入れておけば、
毎日すぐ使えます。

今日は、豆苗とハムと一緒に和えました。
茎わかめのコリコリ食感が、
とてもおいしいです。





メインは寄せ鍋で～す。
お鍋でも、旬の食材が大活躍。



牡蠣、真鱈。
長ネギの白いところのトロトロが好き。
白菜があま～くて、
春菊がシャキシャキ。




一番良い時期は、栄養価も高いので
お財布に優しいだけでなく、
身体にもいいですよね。



ちなみに
➁自分でできるものは自分で作る
なので、
お鍋のスープは買いません。

鰹節と昆布でとったお出汁と、
お醤油やお塩、お酒などの
基本の調味料で適当に作ります。



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　　　　　　　　　　　　石原 敬子