巣ごもりランチは適当メニュー研究

生のあおさ海苔が
出回る時期となりました。



豊田に来てから
スーパーのお魚売り場で
生のあおさを売っているのを見て
驚きました。



関東で生まれ育った私は、
そんな新鮮な海苔を
日常で目にすることは
なかったからです。



なので、
あおさを頂くのは
お味噌汁ぐらいしか思いつきません。



せっかくの生なので、
何か気の利いたお料理はできないかな、と。



平日の昼は、
私ひとりの巣ごもりランチ。
そういう時こそ、
適当食堂のメニュー研究です（笑）。



今週は、連日のように
原稿の納品が重なっていたので
適当にパパッと作ってしまいたい。



パパッと、パスタ。

厚揚げをゴマ油でいためて、
ポン酢とみりんで味付けし、
水溶き片栗粉でとろみをつけて、
火からおろしてから
あおさをたっぷり混ぜただけ。





絶品でした～！！


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　　　　　　　　　　　　石原 敬子