生めかぶ、大活躍

旬の食材を使って
お料理をするのが好きです。



スーパーのお魚売り場で
生の茎わかめやめかぶが
並ぶ時期になりました。





パックの酢の物なら
年中売られていますが、
生のめかぶは今だけ！



下処理は
思ったほど面倒ではありませんよ。

買ってきたその日に、
洗って、さっとゆでておきます。





鮮やかな緑色に！！

冷蔵庫に保存しておき、
お味噌汁に入れたり、
炒め物やラーメンの具に入れたり、
サラダや酢の物にしたりと
重宝します。




鶏肉のレンチンと長いもと一緒に
ポン酢であえて、中華風サラダ。



めかぶはヌルヌルして扱いにくいので
茎わかめの方が、調理しやすいです。

私はどちらも好きですが、お好みで。

身体にもお財布にも優しい、
良いことづくめ！

お試しあれ～。



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　　　　　　　　　　　　石原 敬子