七味唐辛子オリジナルブレンド

志賀高原でスキーをしたあと、
長野市内に立ち寄りました。



長野駅にできた新しい駅ビルで、
お土産でも買おうかなとブラブラしていたら、
七味唐辛子の「八幡屋磯五郎」さんの
店舗がありました。



レジの隅っこに、
お好みでブレンドをしてくれる
コーナーがありました。



定番の七味の他に、
いろいろな素材が用意されていて、
調合して下さるとのこと。



興味津々。



だけど、七味唐辛子って、
すでにブレンドされたものしか
買ったことがありません。

「お好みの調合」と言われても、
どう配合してもらったらよいかも
ピンときません。



とりあえず、
台湾ラーメン好きの娘は
「辛くしてください」と。



すると店員さんは、
いくつかの質問をして下さって、
娘の好みに合うブレンドをして下さいました。



私は、
陳皮の香りが立つ七味が大好きなので、
「柑橘系でお願いします」。



すると、
ゆず、カボス、レモンをトッピング。
その3種のうち、カボスが多めです。



右側が、辛口です。左側が柑橘系のお味。



今夜は、
違いを味わってみようと思い、
油揚げと小松菜の煮びたしを作り、
七味をかけて比べてみました。



こういうの、楽しいです。

来シーズンまでに使い切って、
また調合してもらおうっと。


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　　　　　　　　　　　　石原 敬子